Intan Mohammadi: Chocolate Moist Cake

بسم الله الرحمن الرحيم

Assalamualaikum dan salam ceria sahabat semua! Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah telah kurniakan kepada kita. Sungguh tidak akan pernah kita mampu untuk menghitung segala nikmat-nikmat yang telah diberikan olehNya. Namun, sering kali manusia alpa dengan mengira segala apa yang dikecapi olehnya adalah atas usahanya sendiri. Dia lupa kepada Allah yang maha berkuasa atas segala sesuatu. Kekayaan, kebijaksanaan, kecantikan dan kekuasaan yang dimiliki lantas menjadikan dirinya sombong dan bongkak. Dengan itu, berhati-hatilah dan hindarilah diri kita daripada sifat seperti itu. Hiasilah diri kita dengan sifat rendah diri dan tawadhu’ kelak kita akan menyedari bahawa sungguh kerdilnya diri kita yang sentiasa mengaharapkan segalanya kepada Allah swt dan sesungguhnya manusia itu sama sahaja di sisi Allah dan yang membezakan adalah taqwa.

Ok.. kali ni nak mencuri sedikit masa yang ‘sangat terluang dan terbuang’ ni time cuti semester untuk kongsi satu lagi resepi untuk dijadikan sebagai rujukan buat diri ini khususnya untuk masa akan datang takut-takut terlupa. dan juga untuk sahabat-sahabat semua yang mungkin nak cuba-cuba untuk berbaking tapi tak tahu nak mula dengan resepi yang mana disebabkan terlalu banyak resepi kat internet kan..

Resepi yang saya nak kongsikan kali ni adalah chocolate moist cake. Saya pasti semua orang mesti suka chocolate cake. This is my favourite too!!hee..boleh dikatakan banyak “version” dan “recipe” saya “try and error”. Saya masih ingat lagi kek coklat ni la kek pertama yang saya try buat dan first time jual kek kat kampus sempena karnival di FSU. Sungguh tak sangka masa tu jual kek coklat sangat memberangsangkan dan saya sangat puas hati walaupun tersangatlah penat sebab lepas balik kelas je kena terus buat kek sampai lewat malam. Tapi penat tu sangat berbaloi and thanks to all my team and my friends yang support!! (senyum puas hati)..hee..

Ok la.. ni resepi kek coklat dari FINAZ ADIANA..

Bahan-Bahan

Bahan A (diayak)

2 cawan tepung gandum

1 cawan serbuk koko

1 sk baking powder

1 sk soda bikarbonat

Bahan B (dicairkan atas api)

2 cawan margerin

1 ¾ cawan gula kastor

1 cawan susu segar

Bahan C

3 biji telur

1 sk esen vanilla

Cara-Cara

Bahan A yg telah diayak

ayak bahan A sebanyak 3x
di dalam periuk kecil, dengan menggunakan api yang sederhana kecil cairkan mentega, masukkan gula dan setelah gula dan mentega sebati, masukkan susu segar. kemudian matikan api dan sejukkan bahan yang dicairkan sebentar
asingkan telur kuning dan putih dan di dalam bekas yang lain, putar putih telur sehingga kembang.
masukkan telur kuning ke dalam bekas bahan B. kacau laju sekiranya bahan B masih panas. kemudian masukkan telur putih yang telah dipukul dan kacau rata kesemua bahan tersebut.
kemudian masukkan bahan A yang telah diayak ke dalam bahan B sedikit demi sedikit.
masukkan adunan tadi ke dalam loyang yang telah digoreskan mentega dan bakar pada suhu 180 degree selama 30-40 minit.
kek siap dihidang dan dinikmati bersama coklat ganache..